الصحة العامة

الخبز الكامل- أسوأ من البيض!

كثيرا ما نسمع أن الخبز أفضل بكثير من الخبز الأبيض (الرغيف الفرنسي الكلاسيكي) ، وخاصة لمحتواه من الألياف والفيتامينات.

ولكن هذا ليس صحيحا للجميع. في الواقع ، بالنسبة لمعظمنا ، ربما يكون الخبز الكامل الحبوب أسوأ بالنسبة لك.

خبز أبيض أو خبز كامل الدسم: سكريات أسرع من كوكا كولا!

الخبز الكامل (مثل الخبز الأبيض) غني بـ “السكريات السريعة”. مؤشر نسبة السكر في الدم هو 70 ، مثل السكر في الجدول!

 


إنه أعلى من كوكا كولا ، الذي هو “فقط” 63!

لكن الكربوهيدرات تغميق في دمك مما يجبر البنكرياس على إنتاج جرعة كبيرة من الأنسولين في حالات الطوارئ.

النتيجة:

بعد ساعتين ، “سكتة دماغية”: يسقط الأنسولين في نهاية المطاف نسبة السكر في الدم وتخاطر بنقص السكر في الدم.
بعد 30 عامًا من الزيادة: زيادة خطر زيادة الوزن وضغط الدم المرتفع والشيخوخة المتسارعة لكل خلية من خلاياك.

 

لكن الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن الخبز أسوأ من الخبز الأبيض وفقًا لمعايير أخرى.

يحتوي الخبز الكامل (غير العضوي) على مبيدات أكثر من الرغيف الفرنسي التقليدي.

في الواقع ، يتكون الخبز كله من دقيق يتضمن العناصر الثلاثة من حبوب القمح:

الصوت (القشرة الخارجية للحبوب) ،
السويداء (الطبقة الوسطى)
والجراثيم (الطبقة الداخلية).

 


الطحين الأبيض ، يحتوي فقط على الطبقة الوسطى (محمية بشكل جيد لأنها موجودة داخل الحبوب).

يتكون الدقيق الكامل من القشرة الخارجية للحبوب (الصوت) والتي هي بحكم تعريفها أكثر عرضة لتطبيق المبيدات الحشرية.

والمشكلة لا تتوقف عند هذا الحد.

جزيء “يمنع” امتصاص المعادن

يحتوي القمح ، مثله مثل معظم الحبوب ، على جزيء يمكن أن يضر جسمك.

يمنع هذا الجزيء الموجود في الغلاف الخارجي للحبة (الصوت) جسمك من امتصاص المعادن الأساسية مثل الزنك أو الكالسيوم أو الحديد أو المغنيسيوم بشكل صحيح.

 


هذا أمر خطير بشكل خاص في حالة الزنك ، لأن معظم الغربيين يعانون من نقص.

أنا أتحدث فقط عن الخبز هنا ، لكن الأخطاء المتعلقة بالأغذية عديدة ، ولها عواقب وخيمة على صحتك.

هذه الأخطاء التي لم تعد ترتكبها ، قمت بجمعها في كتاب إلكتروني واحد ، يمكن أن يغير حياتك حرفيًا.

هذا الكتاب الأول بعنوان “أكبر 12 أكاذيب عن الطعام”.

السابق
الخبز الأبيض أو الخبز كامل الدسم: سكريات أسرع من كوكا كولا!
التالي
المراكز الطبية

اترك تعليقاً